ブルーベリームース！
いつもクッキングは混ぜて焼くだけの物がほとんどですが
今回は混ぜて冷やすだけ。
涼しくなって今更ですが冷凍庫にあった冷凍ブルーベリーを使い切りたくて作りました。
材料
冷凍ブルーベリー 100グラム
ゼラチン 10グラム
ラカント 50グラム
生クリーム ２００cc
無調整豆乳 １００cc
★ 冷凍ブルーベリーは砕いておいてもそのままでも好みで。
★ ゼラチンは水１００ccでふやかしておく
★ 小鍋に豆乳、ラカント、ゼラチンを入れて火にかけて溶かす
★ 火から下ろしブルーベリーを更に加え更に生クリームを混ぜる。
★ 冷蔵庫で冷やす！
私はグラスに入れて固めましたが、色など伝わりにくかったので
スプーンでくりぬいて盛りつけました！
私はブルーベリーを砕いたので、できあがりの色が紫に・・・・
いまいち食欲が沸かない色になってしまいました
生クリームを使ったのでお味はとってもクリーミー。
値段が安いホイップでもいいですが倍くらいカロリーが違います
かなり糖質を抑えた1品となりました！
