１月 簡単すぎてごめん。三浦塾乾物料理教室。
今回は乾物をヨーグルト戻しで使ってみました。
乾物は水ではなく「水分で戻す」ことをお伝えしました。
前日に乾物をヨーグルトに漬け込んでおく作業をお願いしましたが、当日はやっぱり簡単(笑)
そのまま食べるもよし、アレンジしてもおいしい「乾物ヨーグルト戻し」。
今回のレシピは私が勉強させていただいているDRYandPEACEさんの乾物料理を参考にさせていただいています。
今回も三浦塾乾物料理教室はオンライン料理教室。
今回の3品
★きなこ棒
はちみつとナッツを入れてもみもみするだけ。
ちょっと塊にするまでは大変ですが味は間違いなく良し！
★煎り大豆のディップ
大豆を潰してもそのまま歯ごたえを楽しんでもよし。
玉ねぎのみじん切りがしゃきしゃきでアクセントになっています。
★マンゴーと切り干し大根の肉巻き
自家製の干し柿でも作ってみたいなあと思う1品です。
出来上がりに七味とかアクセントになります。
材料が全く一緒というわけではないので、材料の分量に多少調整が必要です。
今回きなこ棒ははちみつの量の調整が難しかったようです。
皆さんそれぞれキッチンへ行ったりするので、画面から消えることもしばしば。
それもよし。
今回はずーっと参加を熱望してくれていたストレッチーズを私に教えてくれた茂木伸江さん
運動指導者でもあり経絡カードも扱う加藤美紀さん
みんなで楽しくできました！
今回は録画のお申し込みを多数いただきましてありがとうございます。
作ってみた感想、質問お気軽に。
楽しみにお待ちしてます。
次回は！バレンタインおすすめ企画。
★2月7日㈰16時から17時半
参加費 ２５００円
チョコレートケーキ
車麩フレンチトースト
他1品
体つくりに食の工夫は欠かせません。
ぜひ乾物のレパートリーを増やし、楽しんでいただければと思います。
