水切り必要なし豆腐でチョコケーキ。
涼しい日も増えてきてチョコレートがおいしく感じる季節となりました。
今回はシリアルは好きだけど「オールブラン」はちょっと苦手・・・という方にもおいしく食べられる食物繊維たっぷりの簡単チョコケーキのご案内です。
使ったのはこちら
チョコも市販の板チョコではなくて純正ココアを使いますよ。
材料
オールブラン 120グラム
絹とうふ 300グラム
卵 2コ
羅漢果 60グラム
純正ココア 40グラム
ベーキングパウダー 小さじ２
コレをしっかり混ぜて170度のオーブンで40分焼きます☆
つなぎは小麦粉じゃなく豆腐☆
おからでも良さそうですがしっとり感はでないかも。
オールブランもしっかり生地になじんで美味しい☆
ナッツを入れても良さそうですね。
パウンド型でも出来ますし、切るのが面倒であるならマフィンカップでも大丈夫。
お豆腐の水切りの手間がないのですぐ作り始められるのが嬉しいですね。
冷蔵庫でしっかり冷やし固めてからお召し上がりください。
