自家製乾物作り講座 in 新宿樽一
北風が冷たく乾燥が気になるこの時期、お野菜を干すにはもってこいの季節でもあり！
乾物作り初心者さんだって失敗無くトライしていただけるはず。
そう思い、新宿樽一さんに場所の提供をお願いし「自家製乾物作り講座」を開催致しました。
乾物が環境に優しいこと。
乾物がカラダにも嬉しいこと。
乾物が食品ロスにも繋がること。
などなど。
いっぱい、乾物について語らせていただきました！
そして実際に乾物を作る為のポイントを伝授！
基本は切って干すだけですが、ちょっとしたコツやポイントをおさえておくと、見た目もキレイな乾物が失敗無く出来上がります！
この講座の前の数日はカラカラ乾燥している晴天続きでしたから、皆さんへの見本やメニューに使う乾物をしっかり用意することができました！
今回のメニュー
★乾物カレー
★車麩のフレンチトースト
★切り干し大根と納豆
★大豆のサラダ
★切り干し大根キムチ炒め
今回は乾物と言えば・・・と言って思いつく食材をメインに使用してみました。
切り干し大根は煮物でしか使われていない方が殆どですし、水ではないもので戻すという観点を皆さんお持ちでは無かったのでびっくりされている方が多かったです。
参加者さんの感想
★自分で乾物を作るという発想がなかった。
★乾物は主に和食のイメージが強かったが色々活用できるとわかった。
★備蓄にも活用しようと思った。
★作り方を実際見てみるととても簡単で、自分でも作ろうと思えた。
★食品ロスについて考えさせられた。
★乾物はもっと幅広く活用できそう。自分の知らないレシピがいっぱいあった。
★試食の乾物料理全部おいしかった。
三浦塾でお伝えするのは乾物＋ヘルシー！
そしてもう一つのお楽しみ。
プロが作る乾物ランチ！
講座の後、希望者の方と樽一のオリジナル乾物のランチをご一緒しました。
樽一といえばクジラ！
なのでクジラ飯。
今回は大豆粉を使った揚げ物などどれもおいしかったです。
菜の花は春を感じますね。
プロが作ると叉ちょっと違う使い方やお味が楽しめます！
三浦塾から皆さんへお土産
この講座を受けたらすぐに試してみたくなる！
そんな方のためにこれがあったら便利な千切りピーラー。
ダイソーで手に入っちゃうのですが。笑
そしてバレンタインも近いので低糖質のチョコレート。
三浦塾ですから・・・笑
私から参加者の方に愛を込めてプレゼントさせていただきました。
最後には皆さんからもっと乾物料理のレパートリーを増やしたいとご意見をいただきました。
また、食べないだけじゃ痩せなくなった、最近疲れやすくなったなどカラダに関するお話も出たり。
やっぱり「快適なカラダ作り」には食と運動は欠かせませんね。
ということで次は「カラダ」の方！
ウオーキングレッスンのお知らせです。
気持ちよく大きな空の下を歩きましょう。
もちろんこのレッスンの後も希望者の方で樽一ランチを計画しています。
食べたら動く。
動いたら食べる！
ですね。
お申し込み受付中です！
「乾物講座」「トレーニング」などの講座希望がありましたらお気軽にご連絡くださいね。
「乾物講座」に関しては私の信頼する仲間が他で開催していることもありますので、○○の近くでやってないかしら？などお問い合わせも大歓迎です。
三浦塾まで。
