夏にぴったり冷やしておいしい茶碗蒸し？風・・・
梅雨も明け、雨マークがない週間天気予報。
暑さに負けないためにも毎日の食事はきっちり摂りたい。
けど・・・なるべく火の前にいる時間は短くしたいですよね。
そんなわけで今回はレンチンで簡単にできる豆腐と卵を使ったヘルシー料理をご紹介します。
作ってすぐ温かい時に、冷蔵庫に入れて翌日は冷たいままでもおいしい！
材料
絹豆腐 １丁
卵 ３コ
茹でタコ １２０グラム
何でも野菜お好きなだけ。
ちなみに今回はキャベツ、タマネギ、小松菜のみじん切り
だしの素 大さじ１
醤油 大さじ１
★レンジOKの器を用意(耐熱のボールでも大丈夫。)ラップをひく。
豆腐をなめらかになるまで崩して他の材料を全部混ぜる。
耐熱皿に入れてふんわりラップ。
レンチン３分！
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取り出してかき混ぜる
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またラップして同じように３分チン。
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そのまま放置で出来上がり。
ひっくり返すとそのままお山の形に。(お皿の形によります)
味がしっかり付いているのでそのまま何も付けずに食べられます。
具だくさんな茶碗蒸しみたい。
冷やしていただくのも口当たりが良くなり、今の時期オススメですよ。
入れる野菜は何でもOKですが
細かく切った方が食べやすいです。
豆腐に卵、タコ、良質なタンパク質がしっかり摂れます。
冷蔵庫の残り物で是非どうぞ。
小さい器で作れば一人分ずつ出来ますね。
あつーくて体力も消耗しがちな毎日ですがそんな時こそしっかり栄養摂りたいです。
手抜きに見えないクッキングお試しください。
